Spaghetti con pesto di zucca

1. 1.

   Macina grossolanamente tutti gli ingredienti per il pesto, poi sala e pepa.

Si continua così
2. 2.

   Taglia la zucca a dadini molto piccoli. Schiaccia l’aglio. Soffriggi entrambi in un po’ d’olio per ca. 5 minuti. Bagna con il brodo e lasciate sobbollire per 5 minuti.

3. 3.

   Lessa gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Scolali e falli sgocciolare.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Mescolali con un po' di pesto, zucca e balsamico. Servi il resto del pesto e il formaggio grattugiato a parte.

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