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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 770 kcal • proteine 36 g • grassi 37 g • carboidrati 69 g
Un primo piatto di pasta saporito e gustoso condito con una salsa cremosa a base di uova, pancetta, aglio e parmigiano.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spaghetti-alla-carbonara-con-pancetta/139762
Grattugia il parmigiano. Mescola l'uovo con i tuorli e la metà del formaggio grattugiato. Trita il prezzemolo. Lessa gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Scolali e lasciali sgocciolare. Nel frattempo trita grossolanamente l'aglio. Taglia la pancetta a striscioline. Scalda l'olio in una padella ampia e soffriggi l'aglio e la pancetta per ca. 2 minuti. Togli la padella dal fuoco. Mescola gli spaghetti con la pancetta, poi aggiungi la miscela di formaggio e uova e il prezzemolo e mescola bene il tutto. Regola la pasta di sale e pepe e servi subito. Servi il parmigiano rimasto a parte.
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In sintesi...
Die Bewertungen sind überwiegend positiv, mit vielen Lobeshymnen auf den Geschmack und die einfache Zubereitung. Einige Kritiker bemängeln jedoch, dass das Rezept nicht dem traditionellen Original entspricht, insbesondere in Bezug auf die Zutaten wie Guanciale und Pecorino Romano. Insgesamt wird es als leckere, wenn auch nicht authentische Variante geschätzt.
Generato automaticamente
Fides
4 settimane fa
Migusto-Team
4 settimane fa
grossefleche
1 anno fa
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