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Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 490 kcal • proteine 21 g • grassi 8 g • carboidrati 80 g
Spätzli o knöpfli? La pasta di farina per spätzli, uova, latte e acqua viene tagliuzzata per gli spätzli o pressata attraverso un setaccio per i knöpfli.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spaetzli--knoepfli/22398
Versa la farina e il sale in una scodella. Mescola il latte e l’acqua con le uova e incorpora alla farina. Mescola bene con un mestolo, finché la pastella forma delle bolle e si stacca a fatica dal mestolo. Lasciala riposare per ca. 30 minuti.
Porta a ebollizione una pentola d’acqua grande e sala.
Fai cadere la pastella nell’acqua bollente attraverso l’apposito setaccio.
Versa la pastella a porzioni su un tagliere passato sotto l’acqua fredda e falla cadere a striscioline nell’acqua bollente facendola scivolare con una spatola bagnata.
Porta a ebollizione e appena i knöpfli o gli spätzli affiorano in superficie, estraili con una schiumarola e falli sgocciolare bene.
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In sintesi...
Ein einfaches und leckeres Rezept, das viele begeistert. Einige wünschen sich jedoch eine modernere Variante oder alternative Zutaten.
Generato automaticamente
Melinnaise
9 mesi fa
Migusto-Team
9 mesi fa
Sabi7977
11 mesi fa
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