Sminuzzato di maiale con fagiolini

1. 1.

   Per la polenta, porta a ebollizione l'acqua. Aggiungi a pioggia la semola di mais, porta a ebollizione mescolando e continua la cottura a fuoco medio per ca. 20 minuti. Condisci con sale.

Si continua così
2. 2.

   Trita la cipolla e sminuzza finemente l’aglio. Condisci lo sminuzzato con sale e pepe.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Scalda l'olio in una padella e fallo rosolare a fuoco forte. Aggiungi la cipolla, l’aglio e i fagiolini e soffriggi il tutto per 2-3 minuti. Unisci i pomodori pelati e condisci con l'harissa e il sale. Metti il coperchio sulla pentola e continua la cottura a fuoco medio per ca. 10 minuti, finché i fagiolini risultano teneri. Aggiusta di sale e harissa. Accompagna con la polenta.

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