Shashlik con salsa e patate dolci

1. Salsa piccante di peperoni e pomodori

   1. Salsa piccante di peperoni e pomodori

   Per la salsa, elimina i semi del peperone e del peperoncino poi sminuzza i due ortaggi e mettili in un recipiente alto. Aggiungi l'aglio schiacciato, i pomodori e l'olio. Trita il prezzemolo, aggiungilo e con un frullatore a immersione riduci in purea. Condisci con sale e pepe e trasferisci la salsa in una bottiglia pulita.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il grill a ca. 250 °C. Taglia la carne, i peperoni e le cipolle in grossi dadi di ca. 3 cm e infilzali alternandoli sugli spiedini. Taglia le patate dolci a fette di ca. 7 mm di spessore.

3. 3.

   Spennella con poco olio gli spiedini e le patate dolci, sala, pepa.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Griglia le patate dolci da entrambi i lati per ca. 8 minuti a fuoco diretto, gli spiedini per ca. 5 minuti. Servi con la salsa e guarnisci con il prezzemolo.

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