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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 360 kcal • proteine 35 g • grassi 23 g • carboidrati 2 g
Quando i filetti di lucioperca incontrano il prosciutto crudo bello stagionato e la salvia, nasce un piatto classico rivisitato di grande raffinatezza.
Per 4 persone
Ottimi da gustare con un risotto oppure con la polenta.
Condisci i filetti di lucioperca con sale e pepe. Disponi qualche foglia di salvia sui filetti e avvolgi ognuno in 1 fetta di prosciutto. Schiaccia leggermente l'aglio con un coltello. Scalda l'olio in una padella e soffriggi l'aglio per ca. 2 minuti. Aggiungi i filetti e la salvia rimasta e rosola il pesce per ca. 3 minuti a fuoco medio. Taglia il limone a spicchi e servilo con i saltimbocca di lucioperca.
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phiber
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
Duende
2 anni fa
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