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Tempo totale: 5 h 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali l: energia 760 kcal • proteine 12 g • grassi 51 g • carboidrati 53 g
Per assaporare il gusto dell’estate tutto l’anno basta bollire i pomodori maturi con olio e sale, trasferire la salsa bollente nei vasetti e sterilizzarli.
Per ca. 2 l
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/salsa-di-pomodoro/20932
Elimina il picciolo dei pomodori, tagliali a dadini di ca. 1 cm e trasferiscili in un tegame ampio. Unisci l’olio, lo zucchero e il sale. Porta a ebollizione e lascia sobbollire dolcemente per 2 ore.
Immergi i vasetti, i coperchi ed eventuali guarnizioni di gomma in acqua bollente. Lasciali nell’acqua per ca. 10 minuti. Estrai il tutto con cautela dall’acqua e lascia sgocciolare. Versa il sugo bollente nei vasetti e chiudili subito ermeticamente.
Sterilizzare la salsa di pomodoro: accomoda i vasetti su un panno in una pentola alta, di modo che non si tocchino tra loro. Riempi la pentola con acqua fino a ¾ dell’altezza dei vasetti. Immergi un termometro nell’acqua e incoperchia. Porta lentamente l’acqua a 100 °C e sterilizza il sugo per ca. 30 minuti. Lascia raffreddare del tutto i vasetti nell’acqua. Se usi uno sterilizzatore a vapore per conserve, prepara il sugo secondo le indicazioni allegate all’apparecchio e lascia raffreddare del tutto i vasetti nello sterilizzatore.
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In sintesi...
Das Rezept wird als praktisch und schmackhaft beschrieben, um Tomaten haltbar zu machen. Viele Nutzer betonen die Notwendigkeit des richtigen Einkochens, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden. Einige empfehlen, auf Öl und Zucker zu verzichten, um den Geschmack zu verbessern und die Haltbarkeit zu erhöhen.
Generato automaticamente
AnanasSonne
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
Vasco2011
1 anno fa
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