Roast beef con verdure al forno

1. 1.

   Scaldate il forno statico a 200 °C con una grande teglia.

Si continua così
2. 2.

   Dimezzate le carote per il lungo senza pelarle. Tagliate il sedano rapa a bastoncini della larghezza di un dito.

3. 3.

   Dimezzate l’arancia e tagliatela a fette.

4. 4.

   Pestate il pepe grossolanamente e mescolatelo con il sale.

5. 5.

   Strofinate la carne con la miscela di pepe e sale. Appoggiate la carne con lo strato di grasso verso il basso sulla teglia già calda e fatela rosolare nel forno per 15 minuti, girandola una volta.

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