Quiche di zucca e carne secca

1. 1.

   Scaldate il forno statico a 200 °C. Accomodate la pasta con la carta da forno nella tortiera. Bucherellate il fondo più volte con una forchetta.

Si continua così
2. 2.

   Tagliate la zucca e i cavoletti di Bruxelles a fette sottili, le cipolle a spicchi.

3. 3.

   Sbattete le uova e mescolatele con il quark, la crema di mandorle e il sale alle erbe. Condite con pepe.

4. 4.

   Versate la miscela di uova, quark e crema di mandorle sulla pasta. Distribuite le verdure e il rosmarino e premete leggermente. Ripiegate i bordi della pasta, arrotolandoli leggermente. Cuocete nella metà inferiore del forno per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!

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5.

Tritate grossolanamente i semi di zucca e tostateli in una padella antiaderente senza grassi. Tagliate la carne secca a striscioline. Distribuite entrambi sulla quiche.