Porri al forno con salsa di mirtilli rossi

1. 1.

   Scalda il forno statico a 180 °C. Dimezza i gambi dei porri per il lungo e accomodali su una teglia foderata con carta da forno.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il burro e l’olio, finché il burro fonde poi spennellalo generosamente sui porri. Condisci con sale e pepe. Accomoda sui porri i rametti di rosmarino.

3. 3.

   Cuoci al centro del forno per ca. 40 minuti. A metà cottura, copri i porri con un foglio di carta da forno e termina la cottura, finché risultano belli teneri.

4. 4.

   Nel frattempo, grattugia la scorza d’arancia, spremi il succo e falli sobbollire incoperchiati con i mirtilli rossi, lo zucchero e la senape per ca. 5 minuti. Trita l’aglio.

Ci sei quasi!

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5.

Servi i porri con la salsa e cospargi con l’aglio