Poke bowl all’avocado

1. 1.

   Sciacqua il riso con acqua fredda. Porta a ebollizione l'acqua, aggiungi il riso e fallo bollire a fuoco alto per 1 minuto. Abbassa la fiamma al minimo, incoperchia il riso e lascialo cuocere per ca. 15 minuti, senza mai mescolarlo. Togli la pentola dal fuoco, sgrana il riso con una forchetta e condiscilo con l'aceto di riso.

Si continua così
2. 2.

   Taglia il salmone a cubetti e mescolali con la salsa di soia e i semi di sesamo.

3. 3.

   Taglia i ravanelli a bastoncini, il cipollotto ad anelli. Dimezza gli avocado e snocciolali. Taglia la polpa a fette.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Distribuisci il riso nelle scodelle e completa con il salmone a dadini, l'avocado i ravanelli, il cipollotto e lo zenzero. Guarnisci con i germogli e servi.

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