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Peperoni allungati con mozzarella di bufala | Ricetta
Peperoni allungati con mozzarella di bufala
Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 270 kcal •
proteine 9 g •
grassi 20 g •
carboidrati 10 g
Un piatto vegetariano alla griglia che sa di vacanze italiane. Basta grigliare i peperoni allungati e farcirli con bocconcini di mozzarella di bufala e basilico.
Niente più rischi o imprevisti – Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.
Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.
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Cucinato
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Preparazione:ca. 15 minuti
cottura alla griglia :ca. 10 minuti
Tempo totale:
25 min.
1.
Scalda il grill a 250 °C. Dimezza i peperoni e privali dei semi lasciando il picciolo. Spennella i mezzi peperoni con un po' di olio. Trita l'aglio, mescolalo con il resto dell'olio e spennella l'interno dei peperoni.
Si continua così
2.
Sciacqua il basilico. Taglia le mozzarelline a pezzetti.
3.
Griglia i peperoni per ca. 10 minuti. La pelle dovrebbe essere leggermente marroncina.
Ci sei quasi!
4.
Riempi i peperoni di basilico, mozzarella e condisci con sale e pepe. Prima di servire, irrora con l'aceto.
Alla lista della spesa