Pasta con verdure invernali

1. 1.

   Lessa la pasta al dente in abbondante acqua salata.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo taglia i porri a rondelle e la zucca a dadi di ca. 1 cm.

3. 3.

   Tosta i semi di zucca in una padella antiaderente ampia senza grassi. Togli i semi dalla padella.

4. 4.

   Scalda l’olio nella stessa. Rosola le verdure, mescolandole finché sono cotte ma ancora croccanti. Condisci con sale e pepe.

5. 5.

   Scola la pasta e versala sulle verdure senza farla sgocciolare. Rosola brevemente il tutto.

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