Pappardelle al ragù | Ricetta

Pappardelle al ragù

Name: Pappardelle al ragù
Total time: 3 h 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g di spezzatino di manzo e maiale; 100 g di pancetta da rosolare; 400 g di verdure per minestra (cipolla, carota, sedano); 4 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino di erbe secche all'italiana; 2 dl di vino rosso; 4 dl di brodo di manzo intenso; 1 scatola di pelati da 800 g; 500 g di pappardelle o tagliatelle; 80 g di parmigiano in un pezzo

Tempo totale: 3 h 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 1070 kcal • proteine 64 g • grassi 39 g • carboidrati 106 g

Lo spezzatino di manzo e maiale tagliato a dadini e cotto nel vino con verdure da minestra e pelati dà vita a un delizioso ragù, perfetto con le pappardelle.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 600 gdi spezzatino di manzo e maiale
- 100 gdi pancetta da rosolare
- 400 gdi verdure per minestra (cipolla, carota, sedano)
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 2 cucchiaidi concentrato di pomodoro
- 1 cucchiainodi erbe secche all'italiana
- 2 dldi vino rosso
- 4 dldi brodo di manzo intenso
- 1 scatoladi pelati da 800 g
- 500 gdi pappardelle o tagliatelle
- 80 gdi parmigiano in un pezzo

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pappardelle-al-ragu/19487965

Cucinato

Consigli utili

Prepara una quantità doppia di ragù e congela quello di troppo. In congelatore, il ragù si conserva per almeno 3 mesi.
Il tempo di cottura di un ragù può variare a seconda delle dimensioni dei pezzetti di carne e della carne usata. Si raccomanda di prevedere abbastanza tempo per la preparazione e di verificare il grado di cottura di tanto in tanto. Se occorre, si può aggiungere ancora un po’ d’acqua.

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In sintesi...

Ausgezeichnetes Rezept, das bei vielen sehr gut ankommt und zu den Favoriten zählt.

Generato automaticamente

7 Valutazioni

Mike2068

2 mesi fa

Ci vuole un po’ di tempo, come già detto, ma ne vale davvero la pena!

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Commenti

Migusto-Team

2 mesi fa

Ciao @Mike2068,<br />È un feedback fantastico. Grazie mille.<br />Cordiali saluti dal team di Migusto

(Traduzione automatica)

Marc-Lee

5 mesi fa

Semplicemente delizioso / L'ho preparato già diverse volte e riscuote sempre un grande successo

(Traduzione automatica)

Commenti

Migusto-Team

5 mesi fa

Ciao Marc-Lee<br />Siamo lieti che la ricetta sia di tuo gradimento e che sia sempre apprezzata: ne siamo molto felici! Grazie per aver dedicato del tempo a fornirci il tuo feedback. Cordiali saluti dal team Migusto

(Traduzione automatica)

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