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Pannocchia alla griglia con crumble di cornflakes | Ricetta
Pannocchia alla griglia con crumble di cornflakes
Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 380 kcal •
proteine 11 g •
grassi 19 g •
carboidrati 39 g
Le pannocchie grigliate con burro e briciole di corn flakes, aromatizzate con prezzemolo, sbrinz e pepe di Cayenna, sono un contorno delizioso.
Ingredienti
Contorno
Per persone
Per 4 persone
4pannocchie di mais con le foglie di ca. 250 g ciascuna
Niente più rischi o imprevisti – Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.
Le foglie di mais impediscono che la pannocchia bruci sul grill. Non sono però commestibili.
Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.
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Cucinato
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Preparazione:ca. 15 minuti
cottura alla griglia :ca. 35 minuti
Tempo totale:
50 min.
1.
Scalda il grill a 180 °C. Elimina la barba delle pannocchie, senza però togliere le foglie. Spennella i chicchi con l’olio. Richiudi le foglie attorno alle pannocchie.
Si continua così
2.
Metti i corn flakes in un sacchetto e sbriciolali grossolanamente. Trita il prezzemolo. Grattugia il formaggio grossolanamente. Mescola i corn flakes con il prezzemolo, lo sbrinz e il peperoncino.
Ci sei quasi!
3.
Griglia le pannocchie a fuoco medio indiretto per ca. 35 minuti. Toglile dalla griglia, scosta le foglie, spennella i chicchi con il burro. Cospargi di crumble di corn flakes e servi. A piacere, condisci con fleur de sel.
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