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Tempo totale: 2 h 35 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 180 kcal • proteine 5 g • grassi 6 g • carboidrati 26 g
Questi deliziosi panini sono realizzati con la pasta per treccia. La zucca grattugiata aggiunge più morbidezza e più gusto. Ottimi per un brunch o un picnic.
Per 15 pezzi
per 1 stampo rettangolare di 21 x 31 cm
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/panini-alla-zucca/19449954
Scalda il latte non troppo caldo (non deve oltrepassare i 40 °C) e scioglici il lievito.
Grattugia la zucca non sbucciata con la grattugia per bircher.
Mescola la farina con lo zucchero e il sale in una grande scodella e forma al centro un incavo. Versa il latte e la zucca al centro poi mescolali un po'. Aggiungi l'uovo e impasta il tutto per ca. 5 minuti fino a ottenere una pasta liscia e omogenea. Incorpora il burro a pezzetti e impasta il tutto nuovamente. Copri la pasta e lasciala lievitare a temperatura ambiente per ca. 60 minuti, deve raddoppiare di volume.
Dividi la pasta in 15 pezzetti uguali e sul piano appena infarinato modella delle palline. Appiattisci ogni porzione con il palmo della mano, ripiega verso il centro le due estremità e modella una pallina. Accomodale una accanto all'altra. Copri e lascia lievitare per ca. 45 minuti.
Scalda il forno statico a 180 °C. Spennella i panini con il burro fuso poi cuocili al centro del forno per ca. 20 minuti. Sforna i panini e servili caldi.
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In sintesi...
Die Brötchen sind geschmacklich sehr gut, jedoch gibt es häufige Hinweise auf Anpassungen bei der Backzeit und der Zutatenmenge für bessere Ergebnisse.
Generato automaticamente
Zen11
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
Serafina01
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
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