Pane tostato agli asparagi con formaggio molle

1. 1.

   Pelate solo il terzo inferiore del gambo degli asparagi e spuntate le estremità.

Si continua così
2. 2.

   Lessateli al dente in poca acqua salata per ca. 4 minuti. Passateli sotto l’acqua fredda e fateli sgocciolare su carta da cucina. Dimezzate gli asparagi.

3. 3.

   Scaldate il forno statico a 180 °C. Tagliate il pane a fette di 1 cm, spalmatevi il pesto, accomodatele su una teglia foderata con carta da forno e tostatele in forno per ca. 3 minuti.

4. 4.

   Farcite le fette di pane con gli asparagi e ricoprite ognuna con una pezzo di formaggio. Cospargete di pepe.

Ci sei quasi!

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5.

Prima di servire, infornate nuovamente il pane per 2-3 minuti, finché il formaggio inizia a fondere.