Buon appetito! Condividi con gli amici.

Pad thai alle cime di rapa

Name: Pad thai alle cime di rapa
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Thailandia
Ingredients: 180 g di pasta di riso; 300 g di cima di rapa; 2 cipollotti; 2 spicchi d'aglio; 1 peperoncino; 120 g di tofu; 2 uova; 1 limetta; 3 cucchiai di salsa di pesce; 1 cucchiaino di zucchero greggio semolato; olio per arrostire; 40 g di arachidi tostate e salate; 4 ravanelli

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 300 kcal • proteine 16 g • grassi 13 g • carboidrati 25 g

Le cime di rapa in un'originale variante del tradizionale piatto tailandese a base di tagliatelle con tofu, uova e arachidi. Da provare!

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 180 gdi pasta di riso
- 300 gdi cima di rapa
- 2cipollotti
- 2spicchi d'aglio
- 1peperoncino
- 120 gdi tofu
- 2uova
- 1limetta
- 3 cucchiaidi salsa di pesce
- 1 cucchiainodi zucchero greggio semolato
- olio per arrostire
- 40 gdi arachidi tostate e salate
- 4ravanelli

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pad-thai-alle-cime-di-rapa/19460413

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consiglio utile

A piacere servi con germogli di soia, spicchi di limetta e salsa di soia.

La tua valutazione

Accedi e valuta la ricetta!

Non sono ancora presenti valutazioni.

Ricette correlate

Vota ora

Creare un appunto privato 

Wok

Hauptgericht

Thailand

Frühling

30 Min.

60 Min.

Schnell & einfach

45 Min.

Cucinato

Loading..

Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

1.
Metti le tagliatelle in una scodella. Ricoprile con abbondante acqua bollente. Lasciale ammorbidire per ca. 10 minuti. Stacca le foglie grosse dalle cime di rapa. Taglia le altre a striscioline assieme ai gambi. Taglia finemente i cipollotti. Trita l'aglio e il peperoncino. Taglia il tofu a cubetti. Sbatti le uova. Spremi la limetta per la salsa e mescola il succo con la salsa di pesce e lo zucchero.

Ci sei quasi!

2.
Scalda l'olio in una padella antiaderente o nel wok e rosola l'aglio, il peperoncino e il tofu per ca. 2 minuti. Togli le tagliatelle dall'acqua e trasferiscile nel wok assieme ai cipollotti e alle cime di rapa. Mescola e continua a rosolare per ca. 2 minuti. Aggiungi la salsa. Sposta le tagliatelle un po' da un lato della padella. Unisci le uova o cuocile strapazzate. Mescola il tutto. Trita grossolanamente le arachidi e finemente i ravanelli. Cospargili entrambi sul pad thai e servi.