Onigiri al tonno

1. 1.

   Sciacquate il riso in un colino sotto l'acqua fredda, finché questa diventa limpida.

Si continua così
2. 2.

   Fate sgocciolare il riso, poi portatelo a ebollizione nell'acqua. Cuocetelo a fuoco basso e coperto per ca. 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso per ca. 15 minuti nella pentola con il coperchio.

3. 3.

   Fate sobbollire l'aceto di riso con lo zucchero e il sale finché non si sciolgono. Distribuite il riso su una teglia e spruzzateci sopra l'aceto, quindi lasciate raffreddare.

4. 4.

   Scolate il tonno in un colino e mescolatelo con la maionese e il wasabi.

Ci sei quasi!

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5.

Per ogni onigiri, stendete con le mani bagnate ca. 4 cucchiai di riso su un foglio di pellicola trasparente e sistemateci al centro un po' di tonno. Richiudete la pellicola trasparente in modo che il tonno venga completamente avvolto dal riso e formate una polpettina. Aprite poi la pellicola trasparente e trasformate la polpettina in un triangolo. Intingete a piacere gli onigiri nel sesamo e decorateli con l'alga nori.