Onigiri al salmone

1. 1.

   Versa il riso in un colino e sciacqualo sotto l'acqua fredda, finché rimane limpida. Lascia sgocciolare. Porta a bollore il riso nell'acqua. Metti il coperchio e lascia sobbollire a fuoco basso per ca. 10 minuti. Spegni il fornello. Lascia gonfiare il riso per ca. 15 minuti con il coperchio sulla pentola.

Si continua così
2. 2.

   Scalda l'aceto di riso e scioglici il sale e lo zucchero. Distribuisci il riso su una teglia e irroralo con l'aceto. Lascia raffreddare.

3. 3.

   Tampona il salmone con la carta da cucina. Elimina la pelle e spezzetta finemente il salmone con due forchette. Distribuiscilo uniformemente sul riso, poi mescola.

4. 4.

   Per ogni onigiri, distribuisci con le mani bagnate ca. 4 cucchiai di riso su un foglio di pellicola trasparente, formando uno strato sottile. Richiudi la pellicola in modo da formare una polpetta. Apri la pellicola e modella con cautela un triangolo.

Ci sei quasi!

Loading..