Buon appetito! Condividi con gli amici.

Minestrone con riso

Name: Minestrone con riso
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g di sedano; 100 g di porri; 250 g di carote; 100 g di verza; 1 cipolla grossa; 2 spicchi d'aglio; 1 scatola di fagioli kidney da 435 g, peso sgocciolato 310 g; 3 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 1.5 l di brodo di verdure, ad es. vegan; 60 g di riso, ad es. a chicco lungo parboiled; sale; pepe macinato; 1 mazzetto d’erba cipollina

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 280 kcal • proteine 13 g • grassi 10 g • carboidrati 35 g

Il gustoso minestrone preparato con sedano, porri, carote, verza, fagioli e riso è un pasto vegan leggero ed equilibrato, ottimo a pranzo o a cena.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 200 gdi sedano
- 100 gdi porri
- 250 gdi carote
- 100 gdi verza
- 1cipolla grossa
- 2spicchi d'aglio
- 1 scatoladi fagioli kidney da 435 g, peso sgocciolato 310 g
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- 1 cucchiaiodi concentrato di pomodoro
- 1,5 ldi brodo di verdure, ad es. vegan
- 60 gdi riso, ad es. a chicco lungo parboiled
- sale
- pepe macinato
- 1 mazzettod’erba cipollina

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/minestrone-con-riso/9561768

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

Per un pasto più nutriente, accompagnate con una fetta di pane o di baguette integrali a testa (a piacere vegan, senza lattosio o senza glutine) di 50 g ciascuna. Così la pietanza fornisce ca. 120 kcal in più a persona.
Per l’asporto: preparate il minestrone la sera prima, mettetelo in una lunchbox ermetica e lasciatelo in frigo durante la notte.
In congelatore: il minestrone è ideale per essere congelato. Preparatene una quantità doppia e congelate a porzioni. Quando lo volete mangiare, fatelo scongelare in tempo nel frigo o nel microonde.

La tua valutazione

Accedi e valuta la ricetta!

1 Valutazione

Lucinha

2 anni fa

Minestrone molto buono

(Traduzione automatica)

Commenti

Migusto-Team

2 anni fa

Ciao Lucinha<br />Grazie mille per l'ottimo feedback. I migliori saluti dal team Migusto

(Traduzione automatica)

Ricette correlate

Vota ora

Creare un appunto privato 

Laktosefrei

Vegan

Vegetarisch

Suppe

Hauptgericht

Italien

Herbst

Gesund & ausgewogen

Zum Mitnehmen

45 Min.

60 Min.

Cucinato

Loading..

Preparazione:ca. 20 minuti

sobbollitura:ca. 15 minuti

Tempo totale:

35 min.

1.
Tagliate il sedano e i porri a fettine spesse ca. 4 mm. Dimezzate le carote per il lungo e tagliatele a fettine spesse 3 mm. Tagliate la verza a spicchi e gli spicchi a listarelle spesse 1 cm. Tritate la cipolla e l’aglio. Versate i fagioli in un colino, sciacquateli e scolateli.

Ci sei quasi!

2.
Scaldate l’olio in una padella alta e fate appassire la cipolla. Aggiungete l’aglio, le verdure e il concentrato di pomodoro e fate soffriggere brevemente. Aggiungete il brodo, il riso e i fagioli e lasciate sobbollire per ca. 15 minuti, finché il riso è cotto. Condite con sale e pepe. Tagliuzzate l’erba cipollina. Versate il minestrone nei vasetti, cospargete d’erba cipollina e servite.

Cucinato

i

1

2

Loading..

La tua valutazione

Accedi e valuta la ricetta!

1 Valutazione

Lucinha

2 anni fa

Minestrone molto buono

(Traduzione automatica)

Commenti

Migusto-Team

2 anni fa

Ciao Lucinha<br />Grazie mille per l'ottimo feedback. I migliori saluti dal team Migusto

(Traduzione automatica)

Mostra lingua originale

Rispondi

0 Likes

Altro

Vuoi davvero eliminare questo contributo?

Elimina

Annulla

Elimina

Annulla

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Riciclare le bucce di frutta e verdura

Cuocere le verdure al vapore

Taglio alla julienne e alla brunoise

Cuocere il riso

Tagliare le cipolle

Mondare taccole e fagiolini

Per saperne di più

Ricette correlate

Buon appetito! Condividi con gli amici.

Minestrone con riso