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Tempo totale: 1 h 5 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 240 kcal • proteine 4 g • grassi 11 g • carboidrati 29 g
Le melanzane vengono scavate e farcite con la loro polpa, cipolle, aglio e uvetta e cotte in forno sui pomodori. Una prelibatezza senza pari.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/melanzane-ripiene-vegetariane/22627
Servi le melanzane come contorno con la carne d'agnello o come piatto principale vegetariano con bulgur e salsa allo yogurt.
Dimezza le melanzane per il lungo, estrai la polpa con un cucchiaio e tritala grossolanamente.
Taglia le cipolle a striscioline. Trita l'aglio e il prezzemolo.
Rosola i cubetti di melanzana e le cipolle nell’olio per ca. 5 minuti. Aggiungi l’aglio e l’uvetta e continua la cottura per alcuni minuti. Unisci il prezzemolo tritato e condisci la massa con sale, pepe e cannella.
Scalda il forno statico a 200 °C. Taglia i pomodori a dadini e distribuiscili in una pirofila. Farcite le mezze melanzane. Accomoda le melanzane sui pomodori e farciscile con il ripieno preparato.
Cuoci le melanzane al centro del forno per ca. 35 minuti.
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In sintesi...
Die Füllung ist lecker und überraschend durch Zimt. Einige fanden die Auberginen etwas zäh, aber insgesamt positiv bewertet.
Generato automaticamente
Anya
3 mesi fa
Migusto-Team
2 mesi fa
s4ndy
1 anno fa
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