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Tempo totale: 4 h 25 min. • Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali bicchiere: energia 120 kcal • proteine 1 g • grassi 0 g • carboidrati 29 g
Come trasformare una rinfrescante limonata al sapore di pompelmo in una bevanda magica: con cubetti di ghiaccio di acqua di cavolo rosso. Vedrai che colori!
Per 4 bicchieri da 2,5 dl
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/magic-limo/19523609
Non preoccuparti, non sentirai il sapore del cavolo nella bevanda! I coloranti presenti nel cavolo (antociani) sono di un blu intenso in un ambiente basico, mentre nella nella limonata acidula reagiscono e diventano di un viola brillante fino al rosa. Più a lungo si sciolgono i cubetti di ghiaccio, più la limonata diventa viola.
Trita grossolanamente il cavolo. Mettilo in un padellino, coprilo con acqua e porta a ebollizione. Quando bolle, spegni il fuoco e lascia in infusione coperto per circa 15 minuti.
Filtra con un colino a maglie fini (dovresti ottenere circa 3 dl). Riempi uno stampo per cubetti di ghiaccio con l'acqua blu e metti in congelatore per circa 4 ore.
Versa la limonata di pompelmo nei bicchieri, aggiungi i cubetti di ghiaccio blu. Guarnisci con un rametto di timo e un animaletto gommoso e servi subito.
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