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Total: 4 h 25 min. • dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par verre: énergie 120 kcal • protéines 1 g • lipides 0 g • glucides 29 g
La fraîcheur du grapefruit, le pétillant d'un soda et de la magie à siroter! La boisson se teinte en effet peu à peu en violet. Merlin? Non, des glaçons bleus!
Pour 4 verres de 2,5 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/magic-limo/19523609
N'ayez crainte, le goût du chou rouge n'est pas perceptible dans ce drink! Les pigments naturels (anthocyanes) présents dans ce légume sont, en milieu basique, d'un bleu profond. Cependant, au contact de l'acidité de la limonade, ils réagissent et changent de couleur, déclinant de lumineux tons de violet et de rose. Ils colorent ensuite la limonade en fondant.
Hacher grossièrement le chou rouge. Le mettre dans une petite casserole, le recouvrir d'eau et amener à ébullition. Lorsque le mélange bout, éteindre le feu, couvrir et laisser reposer env. 15 min.
Filtrer le liquide à travers une passoire fine (donne env. 3 dl) et en remplir les compartiments d'un bac à glaçons. Congeler env. 4 h.
Répartir la limonade dans des verres et ajouter des glaçons bleus. Garnir chaque verre d'un brin de thym et d'un animal en gomme. Servir aussitôt.
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