Buon appetito! Condividi con gli amici.

Lattuga romana con zucca e gallinacci

Name: Lattuga romana con zucca e gallinacci
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 cucchiai di senape granulosa; 6 cucchiai d’olio di girasole; 4 cucchiai d’aceto di vino bianco; 1 spicchio d'aglio; sale; pepe; 200 g di zucca da consumare cruda; 200 g d’uva; 80 g di gallinacci; 100 g di pancetta alle erbe a fette; 2 lattughe romane di ca. 300 g ciascuna; 4 cucchiai di miscela di semi

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 400 kcal • proteine 13 g • grassi 30 g • carboidrati 15 g

Un piatto subito pronto e anche originale: qualche fetta di pancetta rosolata, gallinacci saltati, zucca cruda grattugiata e lattuga su cui servire tutto.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 2 cucchiaidi senape granulosa
- 6 cucchiaid’olio di girasole
- 4 cucchiaid’aceto di vino bianco
- 1spicchio d'aglio
- sale
- pepe
- 200 gdi zucca da consumare cruda, ad es. Hokkaido
- 200 gd’uva
- 80 gdi gallinacci
- 100 gdi pancetta alle erbe a fette
- 2lattughe romane di ca. 300 g ciascuna
- 4 cucchiaidi miscela di semi

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/lattuga-romana-con-zucca-e-gallinacci/6996430

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consiglio utile

Per una variante senza carne, sostituite la pancetta con una scatola di fagioli bianchi di Spagna e 1 cucchiaino d'olio d'oliva.

La tua valutazione

Accedi e valuta la ricetta!

Non sono ancora presenti valutazioni.

Ricette correlate

Vota ora

Creare un appunto privato 

Glutenfrei

Salat

Hauptgericht

Für Gäste

Herbst

30 Min.

60 Min.

Schnell & einfach

45 Min.

Cucinato

Loading..

Preparazione:ca. 20 minuti

Tempo totale:

20 min.

1.
Mescolate la senape con l'olio e l'aceto, unite l'aglio schiacciato e condite la salsa con sale e pepe. Grattugiate la zucca con la grattugia per rösti. Dimezzate gli acini d'uva. Pulite con un pennellino i funghi e dimezzateli per il lungo a seconda delle dimensioni. Tagliate la pancetta a striscioline e rosolatela in una padella senza grassi. Unite i funghi e rosolateli brevemente. Condite con il pepe.

Ci sei quasi!

2.
Dimezzate per il lungo le lattughe romane. Distribuite sull'insalata la zucca, l'uva, i gallinacci e la pancetta. Irrorate con la salsa e guarnite con la miscela di semi.