La corona dei Re Magi

1. 1.

   

   Sciogli il burro. Mischia la farina con il sale e lo zucchero e forma un incavo al centro. Sciogli il lievito nel latte e unisci il burro fuso. Versa il mix e l’uovo nell’incavo e impasta fino a ottenere una massa liscia e omogenea.

Si continua così
2. 2.

   

   Aggiungi l’uva passa. Copri l’impasto con un canovaccio umido o con la pellicola trasparente e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per ca. 2 ore, finché raddoppia di volume.

3. 3.

   

   Forma una palla di 280 g e accomodala al centro di una teglia foderata con carta da forno. Con il resto, forma 8 palline delle stesse dimensioni. Infila la mandorla intera in una delle 8 palline e disponile intorno alla palla centrale, lasciando un poco di spazio tra una e l’altra. Copri la corona e lasciala lievitare ancora per 30 minuti.

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