Ketchup casalingo

1. 1.

   Taglia a cubetti i pomodori, le cipolle e l'aglio.

Si continua così
2. 2.

   In una pentola alta fai caramellare leggermente lo zucchero. Unisci i pomodori, le cipolle e l'aglio e fai sobbollire per ca. 10 minuti. Aggiungi gli ingredienti rimasti e continua la cottura a fuoco medio per altri 30 minuti.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Frulla con un frullatore a immersione e filtra il ketchup con un colino. Insaporisci con il sale e il pepe di Cayenna. Versa il ketchup in bottiglie o vasetti sterilizzati fino al bordo e sigilla.

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