Insalata verde con striscioline di tacchino

1. 1.

   Condisci il petto di tacchino con paprica, sale e pepe. Rosolalo da entrambi i lati nella metà dell’olio, a fuoco medio, per ca. 10 minuti. Nel frattempo, taglia le foglie verdi dei cipollotti a rondelle e trita il resto. Mescola con l’olio rimasto, l’aceto e la crème fraîche. Condisci con sale e pepe. Spezzetta l’insalata a bocconi e condiscila con la salsa. Taglia il petto di tacchino a striscioline e distribuiscile sull’insalata. Taglia i ravanelli in quattro parti e spargili sull’insalata insieme alle rondelle di cipollotto.

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