Insalata di pasta e broccoli al basilico con acciughe

1. 1.

   Dividete i broccoli in rosette.

Si continua così
2. 2.

   Portate a ebollizione abbondante acqua per la pasta e salate. Lessatevi i broccoli per 3-4 minuti. Estraeteli con una schiumarola, passateli sotto l’acqua fredda e metteteli da parte.

3. 3.

   Lessate la pasta al dente nella stessa acqua di cottura. Scolatela, passatela sotto l’acqua fredda e fatela sgocciolare bene.

4. 4.

   Mettete da parte qualche foglia di basilico per guarnire. Mischiate il basilico restante con l’olio e frullate.

5. 5.

   Spremete il limone. Mescolate il succo con l’olio al basilico e la senape. Condite con sale e pepe.

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