Insalata di pak choi con tofu croccante

1. 1.

   Tagliate il tofu a dadi. Marinateli nella salsa di soia e mettete da parte.

Si continua così
2. 2.

   Tostate i semi di sesamo in una padella senza aggiungere grassi finché prendono un po’ di colore e lasciate raffreddare.

3. 3.

   Tritate finemente la cipolla. Mescolatela con l’aceto di riso, l’olio di sesamo e quello di girasole. Condite la salsa con sale e pepe.

4. 4.

   Tagliate i pak choi a listarelle sottili. Mescolatele con la salsa.

Ci sei quasi!

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5.

Rosolate croccanti i dadi di tofu messi da parte nell’olio d’arachidi a fuoco forte. Passateli nei semi di sesamo e servite con l’insalata di pak choi.