Insalata di lattuga romana alle nettarine

1. 1.

   Scalda il grill a ca. 200 °C. Trita grossolanamente le noci, tostale in una padella senza grassi e lasciale intiepidire.

Si continua così
2. 2.

   Mescola l’aceto con due terzi dell’olio e il miele. Condisci la salsa con sale e pepe e mescolala con la lattuga romana tagliata a bocconi.

3. 3.

   Dimezza le nettarine, snocciolale e tagliale a spicchi. Spennellale con la salsa di soia e l’olio rimasto. Grigliale per ca. 3 minuti da entrambi i lati, poi aggiungile all’insalata.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Unisci la mozzarella a pezzetti, completa con le nocciole e servi subito.

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