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Insalata di finocchi grigliati con fagioli

Name: Insalata di finocchi grigliati con fagioli
Total time: 26 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 finocchi piccoli; 4 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 4 pomodori secchi sott'olio; 1 limone; 1 scatola di fagioli kidney da 435 g, peso sgocciolato 310 g; 1 mozzarella di 300 g; 100 g di lattuga rossa

Tempo totale: 26 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 450 kcal • proteine 26 g • grassi 25 g • carboidrati 22 g

Il buon gusto dei finocchi grigliati di questa insalata si sposa con la mozzarella e s’arricchisce di fagioli e pomodori per sedurre ancor di più il palato.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

Per 4 persone

- 4finocchi piccoli
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 4pomodori secchi sott'olio
- 1limone
- 1 scatoladi fagioli kidney da 435 g, peso sgocciolato 310 g
- 1mozzarella di 300 g
- 100 gdi lattuga rossa

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-finocchi-grigliati-con-fagioli/13077210

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

Al posto dell'olio d'oliva potete usare l'olio dei pomodori sott'olio.
Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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Preparazione:ca. 20 minuti

cottura alla griglia :ca. 6 minuti

Tempo totale:

26 min.

1.
Scaldate il grill a ca. 200 °C. Staccate i ciuffetti verdi dei finocchi e metteteli da parte. Tagliate i finocchi per il lungo a fette spesse ca. 5 mm. Spennellatele con poco olio e condite con sale e pepe.

Si continua così

2.
Tritate i ciuffetti verdi dei finocchi. Tagliate i pomodori a dadini. Grattugiate la scorza del limone e spremete il succo, poi mescolate il tutto e aggiungete il resto dell'olio. Condite con sale e pepe.
3.
Scolate i fagioli e sciacquateli con acqua fredda. Fateli sgocciolare bene e mescolateli con la metà della salsa a base di pomodori e ciuffetti dei finocchi.
4.
Spezzettate la mozzarella.
5.