Insalata di fagiolini con pancetta e pere

1. 1.

   Tagliate le fette di pancetta a metà. Riducete le cipolle a striscioline sottili.

Si continua così
2. 2.

   Rosolate la pancetta in padella, finché diventa bella croccante, poi estraetela e fatela sgocciolare su carta da cucina.

3. 3.

   Nella stessa padella rosolate i fagiolini per almeno 10 minuti, mescolandoli di tanto in tanto. Aggiungete le cipolle e rosolatele brevemente insieme con i fagiolini. Versate tutto in un'insalatiera e mescolate con il dressing al balsamico.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Tagliate le pere a fettine sottili. Salate e pepate. Servite l'insalata con le pere e la pancetta croccante.

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