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Insalata di cuscus e spinaci

Name: Insalata di cuscus e spinaci
Total time: 5 min
Yield: Per 1 persona
Cuisine: Maghreb
Ingredients: 50 g di cuscus integrale; 0.5 cucchiaino di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!; 1 dl d’acqua; 5 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci; 1 arancia bionda; 100 g di spinaci per insalata; 3 noci

Tempo totale: 5 min. • Preparazione: ca. 5 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 500 kcal • proteine 16 g • grassi 19 g • carboidrati 57 g

Quick & easy: un salutare pranzo vegan pronto in un attimo, preparato con pochi ingredienti e ideale anche per l’ufficio.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persona

Per 1 persona

- 50 gdi cuscus integrale
- ½ cucchiainodi brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
- 1 dld’acqua
- 5 cucchiaidi crema spalmabile peperone-noci
- 1arancia bionda
- 100 gdi spinaci per insalata
- 3noci

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-cuscus-e-spinaci/15262920

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

Sostituite le arance con pompelmi o mandarini. Al posto degli spinaci, utilizzate foglie d'insalata, ad es. formentino.
Condite a piacere anche con succo di limone e salsa per insalata.
Questa pietanza è ideale anche da portare con sé.

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Preparazione:ca. 5 minuti

Tempo totale:

5 min.

1.
Versate il cuscus e il brodo in polvere in una tazza. Fate bollire l'acqua, versatela sul cuscus, mescolate, coprite e lasciate gonfiare per ca. 5 minuti. Incorporate la metà della crema spalmabile al cuscus.

Ci sei quasi!

2.
Tagliate la calotta superiore e inferiore dell'arancia, fino al punto in cui si vede la polpa. Sbucciate l'arancia restante e tagliatela a fette. Impiattate il cuscus con gli spinaci e le fette d'arancia. Spremete il succo delle calotte dell'arancia nella crema spalmabile restante e distribuitela sull'insalata. Spezzettate leggermente le noci e distribuitele sulla pietanza.