Insalata di cicoria belga e avocado con sriracha

1. 1.

   Preleva la scorza dell'arancia con un rigalimoni e spremi il succo. Mescola la scorza e il succo d'arancia con l'olio, l'aceto, la sriracha e i semi di sesamo. Condisci la salsa con sale. A seconda delle dimensioni, taglia in due o in quattro pezzi la cicoria belga ed elimina il torsolo. Dimezza gli avocado, snocciolali e taglia la polpa a fette. Accomoda la cicoria belga e le fette di avocado nei piatti, condisci con la salsa e servi.

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