Insalata di cetriolo piccante alla coreana

1. 1.

   Taglia i cetrioli a fette di 5 mm, senza però tagliarli completamente. Per facilitarti il compito, sistema i cetrioli tra due bastoncini di legno delle stesse dimensioni e affettali fino a toccare con la lama i bastoncini. Gira il cetriolo tra i due bastoncini, in modo che la parte intera sia rivolta verso l'alto. Ora taglia di nuovo a fette di 5 mm in diagonale, procedendo allo stesso modo, senza tagliare il cetriolo fino in fondo. Così intagliato il cetriolo si allunga come una fisarmonica.

Si continua così
2. 2.

   Trita molto finemente l'aglio e lo zenzero e mescolali con tutti gli ingredienti fino all'olio compreso. Condisci la salsa con il sale.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Passa i cetrioli nella salsa e cospargili di sesamo. L'insalata si conserva fresca per 1 ora in frigo, poi i cetrioli diventano molli piuttosto velocemente.

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