Insalata di cetrioli e anguria

1. 1.

   Per il condimento, taglia l'anguria a pezzetti. Trita lo zenzero. Metti gli ingredienti in un recipiente alto con l'aceto (Condimento bianco) e riduci tutto in purea con un frullatore a immersione. Incorpora l'olio e condisci con sale e pepe.

Si continua così
2. 2.

   Taglia l'anguria a pezzetti e le fragole a fettine. Dividi i cetrioli in quattro. Sminuzza il cipollotto.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Mescola tutto con poco condimento e servi con la rucola. Irrora con il resto del condimento per l'insalata e decora a piacimento con fiori commestibili, ad es. viole del pensiero o mammole.

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