Insalata di cervelas e cavolo rapa

1. 1.

   Scalda il grill a 200 °C. Taglia la baguette a fette e tostale brevemente sul grill. Incidi i cervelas e grigliali.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, taglia a fette sottili il cavolo rapa con la mandolina.

3. 3.

   Emulsiona l'olio con l'aceto, il brodo e il wasabi e condisci il cavolo rapa con la salsa. Sala e pepa.

4. 4.

   Taglia i cervelas a fette.

Ci sei quasi!
5. 5.

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Spezzetta il pane, servi tutto insieme e guarnisci con l'erba cipollina.