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Tempo totale: 1 h 5 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 630 kcal • proteine 59 g • grassi 42 g • carboidrati 1 g
Con la fantastica grigliata di carne di questa ricetta sorprenderai otto persone con entrecôte, filetto di maiale, petti di pollo, burger, salsicce e filetto di salmone.
Per 8 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/grigliata-di-carne/19541893
Accompagna la grigliata con insalate, patate, focacce e delle deliziose salse.
Metti da parte la metà delle erbe aromatiche. Per la marinata, strappa dai rametti delle erbe restanti aghi e foglioline e trita finemente. Mescola con gli ingredienti per la marinata fino all'olio compreso.
Spennella con la marinata le entrecôte, il filetto di maiale, le fettine di pollo, i burger, le salsicce e il filetto di salmone. Lascia marinare per ca. 30 minuti.
Scalda il grill a ca. 200 °C.
Griglia le entrecôte da entrambi i lati per ca. 5 minuti.
Griglia il filetto di maiale per ca. 12 minuti, finché raggiunge una temperatura interna di 70 °C.
Griglia ogni lato dei petti di pollo per ca. 6 minuti.
Griglia le salsicce a fuoco vivo diretto per ca. 5 minuti, poi a fuoco indiretto per ca. 5 minuti.
Griglia il salmone sul lato della pelle a fuoco vivo diretto per ca. 5 minuti, poi a fuoco indiretto per ca. 3 minuti.
Griglia gli hamburger da entrambi i lati per ca. 8 minuti.
Accomoda il tutto su un vassoio assieme alle erbe restanti e alle fette di limone.
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