Foglie di lattuga alla bánh mì

1. 1.

   Mescola la salsa di soia con il miele e spennella la marinata sui filettini di pollo. Rosola la carne in un po' d'olio per ca. 5 minuti poi lasciala intiepidire.

Si continua così
2. 2.

   Taglia il cetriolo a dadini. Grattugia la carota grossolanamente.

3. 3.

   Sciacqua la pasta con acqua fredda e falla sgocciolare bene.

4. 4.

   Elimina i semini del peperoncino e tritalo con la metà del coriandolo poi mescola il trito con il resto dell'olio.

Ci sei quasi!

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5.

Stacca le foglie di lattuga dal tronco e accomoda le più grandi su un vassoio. Taglia la carne a pezzettini e distribuiscila sulle foglie di lattuga con il cetriolo, la carota e gli shirataki. Irrora con un po' d'olio piccante e guarnisci con il resto delle foglie di coriandolo. Servi subito.