Filetto di merluzzo gourmet

1. 1.

   Trita l’aglio e le cipolle e falli appassire nell’olio. Trita finemente le erbe, uniscile ad aglio e cipolle e falle rosolare brevemente, poi lascia raffreddare.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Tampona i filetti di pesce con carta da cucina. Se necessario, tagliali in pezzetti più piccoli. Condisci con sale e pepe e accomoda il pesce in una pirofila.

3. 3.

   Mescola bene il trito di erbe miste con il pangrattato e il burro. Condisci con sale e pepe. Distribuisci il composto sul pesce e premi.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Cuoci al centro del forno per ca. 20 minuti. Ottimo da accompagnare con patate lesse.

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