Filetti di lucioperca su insalata di anguria e cetrioli

1. 1.

   Taglia l’anguria e i cetrioli a bocconcini, la cipolla a fettine sottili.

Si continua così
2. 2.

   Mescola la metà dell’olio con il miele e l’aceto. Condisci con sale e curry e versa il condimento sull’insalata di cetrioli e anguria.

3. 3.

   Pesta grossolanamente il pepe rosa e spargilo sui filetti di pesce con il sale. Scalda l’olio in un tegame antiaderente e rosolaci i filetti da entrambi i lati per ca. 4 minuti.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Impiatta i filetti di lucioperca con l’insalata di anguria e cetrioli, guarnisci con le foglie di coriandolo e servi.

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