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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 130 kcal • proteine 4 g • grassi 9 g • carboidrati 8 g
Questi fagiolini vengono fatti soffriggere nella senape per poi essere cotti in un delicato brodo di verdura: una portata leggera o un delizioso contorno.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/fagiolini-alla-senape/23600
I fagiolini verdi contengono la fasina. Per poterli consumare si devono lessare per almeno 10 minuti.
Lessate i fagiolini in acqua salata per almeno 10 minuti. Scolateli e sciacquateli sotto l’acqua fredda.
Tritate la cipolla.
Scaldate l’olio nella padella. Soffriggete i fagiolini e la cipolla. Aggiungete lo zucchero e la senape e fateli soffriggere brevemente. Versate il brodo e fatelo asciugare quasi del tutto, finché i fagiolini iniziano a intenerirsi. Insaporite con sale e pepe.
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Ant4res
2 anni fa
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