Entrecôte con insalata e toast a forma di cuore

1. 1.

   Per la salsa, mescola il succo di mele, la senape e l’aceto con la metà dell’olio. Condisci con sale e pepe.

Si continua così
2. 2.

   Ritaglia 1 cuore da ogni fetta di pane per toast, tostali senza aggiungere grassi e mettili da parte.

3. 3.

   Dimezza i ravanelli.

4. 4.

   Condisci la carne con sale e pepe. Scalda l’olio rimasto in una padella. Rosola le bistecche ca. 3 minuti per lato, avvolgile nella carta alu e lasciale riposare per ca. 5 minuti.

5. 5.

   Togli la carta alu e taglia la carne a fette sottili.

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