Dolcetti alle mandorle

1. 1.

   Sbatti gli albumi con il sale. Unisci la scorza di limone, lo zucchero e le mandorle e mescola.

Si continua così
2. 2.

   Pela la mela, privala del torsolo, grattugiane ca. 60 g con la grattugia per bircher e incorporala all’impasto.

3. 3.

   Trasferisci la massa in una tasca da pasticciere e forma degli amaretti delle dimensioni di una noce sulla teglia foderata con carta da forno. Guarnisci ogni amaretto con una mandorla.

4. 4.

   Scalda il forno statico a 180 °C. Cuoci gli amaretti al centro del forno per 15 minuti. Alza la temperatura del forno a 220 °C e continua la cottura degli amaretti per ca. altri 3 minuti, finché si dorano.

Ci sei quasi!

Loading..

5.

Sforna e lascia raffreddare su una griglia. Servi subito.