Dahl di cavolfiore e lenticchie

1. 1.

   Dividete il cavolfiore in rosette. Tritate finemente la cipolla.

Si continua così
2. 2.

   Scaldate il ghee. Soffriggete la cipolla, spolveratela di curry e continuate a soffriggere ancora per un po’. Aggiungete cavolfiore e lenticchie. Unite i pelati e il brodo. Fate sobbollire a fuoco medio per ca. 15 minuti.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Guarnite con foglie di coriandolo e servite con lo yogurt.

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