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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per 100 grammi: energia 190 kcal • proteine 4 g • grassi 10 g • carboidrati 20 g
Pasta tradizionale indiana a base di aceto, aglio, cipolla, chili e tantissime spezie. Basta tostare, sminuzzare e mescolare gli ingredienti ed ecco fatto!
Per ca. 250 grammi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/curry-vindaloo-in-pasta/23033
In un contenitore ermetico la pasta si conserva in frigo per 2 settimane.
Tostate le spezie senza aggiungere grassi, per ca 3 minuti, a fuoco basso. Sminuzzatele grossolanamente nel tritatutto. Mondate le cipolle, l’aglio e lo zenzero e tritateli finemente. Scaldate leggermente l’olio e rosolatevi le cipolle, l’aglio e lo zenzero per ca 3 minuti. Aggiungete la pasta di tamarindo e fatela rosolare brevemente. Mescolate con le spezie. Unite l’aceto e lo zucchero e mescolate bene la pasta.
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Ospite
7 anni fa
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