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Tempo totale: 1 h 20 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 560 kcal • proteine 17 g • grassi 38 g • carboidrati 34 g
Le nocciole rendono speciale la crostata di broccoli e piselli. Alla crema con uova e panna si aggiunge formaggio grattugiato.
Per 6 persone
per 1 tortiera di ca. 30 cm Ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostata-di-verdure/19531110
Per la pasta lavora la farina con il sale, la crème fraîche e l'uovo, finché ottieni un impasto morbido.
Spiana la pasta a poco più delle dimensioni della tortiera su un foglio di carta da forno leggermente infarinato. Adagia nella tortiera e rialza i bordi. Prima della cottura, a piacere, forma decorazioni lungo il bordo con una forchetta o un cucchiaino. Metti in frigo per ca. 20 minuti.
Dividi i broccoli a rosette. Sbollentali per ca. 2 minuti in acqua salata assieme ai piselli. Scola e passa sotto l'acqua fredda. Lascia sgocciolare bene.
Dimezza le nocciole. Taglia a spicchi sottili la cipolla.
Per la crema mescola la panna con le uova. Condisci con sale e pepe.
Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Versa la crema sul fondo di pasta. Cospargi con il formaggio. Distribuisci sopra i broccoli, i piselli e la cipolla.
Cuoci la crostata nella metà inferiore del forno per ca. 40 minuti. A metà cottura, cospargi con le nocciole e poi finisci di cuocere. Sforna e lascia raffreddare un poco.
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In sintesi...
Ein einfaches, leckeres Rezept, das individuell angepasst werden kann. Viele fanden es köstlich und die Kombination der Zutaten hervorragend.
Generato automaticamente
Charlie64
3 mesi fa
Migusto-Team
3 mesi fa
rebel67
3 mesi fa
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