Crema di zucca all’arancia

1. 1.

   Tagliate la zucca a dadini.

Si continua così
2. 2.

   Portate a ebollizione il succo d’arancia con lo zucchero. Unite la zucca e cuocetela per ca. 10 minuti, poi frullatela con il frullatore a immersione. Unite il miele e lasciate raffreddare completamente.

3. 3.

   Nel frattempo mettete i semi di zucca e lo zucchero in una padella d’acciaio inox. Tostate i semi a fuoco vivo finché lo zucchero si caramella leggermente. Trasferite il tutto su carta da forno e lasciate raffreddare.

4. 4.

   Montate la panna ben ferma.

5. 5.

   Mettete da parte un poco di M-Dessert per guarnire e mescolate il resto con la purea di zucca. Unite la panna montata.

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