Categorie popolari
Termini di ricerca popolari
Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 180 kcal • proteine 8 g • grassi 9 g • carboidrati 10 g
Un delizioso profumo di mare emana questa padellata di cozze ai finocchi e alle carote, aromatizzata con un goccio di grappa e succo di limetta.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cozze-alle-verdure/10836107
Accompagna le cozze con fette di pane tostato sfregate con aglio.
Taglia finocchi e carote a listarelle.
Soffriggi entrambi nell'olio in una padella grande. Aggiungi l'aglio schiacciato. Sfuma con il fondo e lascia sobbollire per circa 10 minuti.
Dimezza i pomodori. Dimezza il cetriolo per il lungo, privalo dei semi e taglialo a dadi.
Sciacqua le cozze sotto l'acqua fredda corrente ed elimina il bisso, se necessario. Getta via le cozze aperte o quelle col guscio danneggiato.
Mescola nella padella le cozze con i pomodori, i dadi di cetriolo e le verdure. Incoperchia e lascia cuocere per 6–8 minuti, finché le cozze si aprono. Elimina le cozze rimaste chiuse.
Trita grossolanamente l'aneto e aggiungilo. Insaporisci il sughetto delle cozze con il succo di limetta e la grappa.
Accedi e valuta la ricetta!
hrschroeder
2 anni fa
Ospite
8 anni fa
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Alla lista della spesa